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石家庄(zhuāng)luck18新利和同顺家庭服务有限公司(sī)经(jīng)工商局(jú)正规注册成立,专业从事(shì)家庭服务的(de)品牌企业(yè)! luck18新利和同顺(shùn)家政 分设,桥东,桥西,两家店,为大家提供便捷高效的保洁,保(bǎo)姆,钟点工,育婴,月(yuè)嫂,护工等(děng)高品质家庭服务!公司自成立以来以规范的经营行为,专业(yè)高效的服务(wù)理念,热情周到的服(fú)务品质赢(yíng)得了新老客户的(de)认可,欢迎您的来电咨询! |
行业(yè)动态
进入二(èr)伏天,要多吃面。这里(lǐ)有10碗(wǎn)面,有荤(hūn)有素,爽(shuǎng)滑劲道(dào),简单又方便(biàn)。每天换着吃,全家老少(shǎo)都(dōu)喜欢。
【第一碗:葱油拌面】 食材:鸡蛋面、猪(zhū)油、香(xiāng)葱、生姜(jiāng)、酱油、芝麻油、盐
1.猪(zhū)油烧热,放(fàng)入香葱(cōng)、生姜烧(shāo)香,然后酱油、芝麻(má)油煮沸,把(bǎ)葱和生姜捞出,葱油就做好了。
2.清水(shuǐ)煮(zhǔ)沸(fèi),放入面(miàn)条、加点盐,把馒头煮熟(shú),煮(zhǔ)好的面条捞出(chū),过冷(lěng)水,沥(lì)干水。
3.把面条装(zhuāng)入碗里,撒上香葱、倒入葱油,拌(bàn)均即可食用。
【第二碗:牛肉面(miàn)】 食材:面(miàn)条(tiáo)、牛(niú)肉、油、盐(yán)、生(shēng)抽、生姜(jiāng)、料酒、香菜
1.牛肉横(héng)切薄片,放盐、生抽、料酒等(děng)腌制,待用;
2.清水煮沸(fèi),放入面条(tiáo)煮五成熟,捞出装入熬好的牛肉汤碗(wǎn)里。
3.热锅,放油(yóu)、生(shēng)姜(jiāng),倒(dǎo)入(rù)牛肉、生抽、盐,爆炒至熟(shú);
4.炒好的(de)牛(niú)肉放在浓汤面上,撒上(shàng)香菜,即是香喷喷的牛(niú)肉面;
【第三碗:青(qīng)瓜(guā)凉拌面】 食材:挂面、青瓜、芝(zhī)麻油、橄榄油、豆瓣酱、酱油、盐、香葱
1.清(qīng)水煮沸,放入(rù)挂面、加盐煮熟;捞出(chū),过冷水(shuǐ);沥(lì)干水,加入橄榄油(yóu)拌(bàn)均(jun1);
2.青瓜(guā)洗净切丝、香葱洗净切(qiē)碎;把(bǎ)挂面、青瓜、香葱(cōng)、芝麻油、豆瓣酱、酱油、拌均即可;
【第四碗:凉拌鸡丝面】 食材(cái):鸡胸肉、面条、生抽、红辣椒、生姜、盐、白酒、胡椒、八角、陈皮、白芝麻、香(xiāng)葱、麻油(yóu)
1.清水、白酒、胡(hú)椒粉、生姜、八角、陈皮(pí)、盐、鸡(jī)胸肉(ròu)放入锅里煮熟,捞出沥干水;把鸡(jī)胸肉手撕好,放白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均;
2.清水煮(zhǔ)沸,放入(rù)面(miàn)条煮熟;捞出面条,过冷水(shuǐ);
3.面条沥干水,装入大汤碗中;把手撕好的鸡丝、香葱、麻油、生抽、盐一(yī)起拌均即可;
【第五碗:番茄鸡蛋面】 食材(cái):挂面、鸡蛋、西红柿、香葱、花生油(yóu)、盐、白砂(shā)糖、生粉
1.清水煮(zhǔ)沸,放(fàng)入(rù)挂面煮六成熟,捞出,过冷水;
2.热锅倒油,煸炒(chǎo)鸡蛋至熟,起锅,待用;
3. 西红柿去皮,切粒,番(fān)茄放(fàng)入锅(guō)中炒至软绵(mián),加白砂糖,水,水淀粉,煮(zhǔ)至浓(nóng)稠;
4.加入挂面,把炒的鸡蛋也加入,放盐、香葱。
【第六碗:鸡(jī)胸肉面】 食(shí)材(cái):面条、鸡胸肉、甜豆、油、花椒油、盐(yán)、香葱、生(shēng)姜、生抽
1.鸡胸肉洗净,切丝(sī),放盐、油、生抽、生姜拌均,甜豆(dòu)洗净沥干水(shuǐ);
2清(qīng)水煮沸,放入(rù)面条煮六成熟捞出,沥(lì)干水;
3.热锅,倒油,煸(biān)炒鸡胸肉(ròu)和(hé)甜豆至(zhì)熟;
4.高汤煮沸,倒(dǎo)入煮好的(de)面条,再(zài)次煮(zhǔ)沸;加入炒的甜豆(dòu)、鸡(jī)胸肉(ròu)、香葱、盐、花椒油拌均起锅;
【第七碗:香(xiāng)辣肉(ròu)末拌面】食材:面条、猪瘦肉、大蒜、生姜、香葱、油、盐(yán)、芝(zhī)麻油(yóu)、生(shēng)抽
1.猪瘦肉(ròu)洗净,剁(duò)成粒粒,热(rè)锅,倒油,把剁(duò)碎的(de)猪瘦肉(ròu)大火爆炒,放入(rù)所有调料炒香出锅。
2.清水煮沸,放入面条煮九成熟,捞出,过冷水。
3.装(zhuāng)入大碗里(lǐ),加入炒好的香辣肉末酱(jiàng),搅(jiǎo)拌均匀即可。
【第八(bā)碗:炸酱面】 食材(cái):面条、五花肉、胡萝卜、青瓜、洋葱、豆芽、香(xiāng)菜、辣椒、花生油、芝麻油、盐、生(shēng)抽、花椒油、陈醋
1.五花肉(ròu)洗净,剁碎(suì),放盐、油、生抽拌(bàn)均,热锅(guō),爆炒六(liù)成熟,改为中小火,加入芝(zhī)麻油、辣椒、生抽、花椒油,把肉末炒至酥(sū)香入(rù)味,出锅装(zhuāng)好。
2.胡萝(luó)卜去皮(pí)洗净切(qiē)丝;青瓜洗(xǐ)净切丝;洋葱洗净切丝,豆芽、香菜分别洗净沥干(gàn)水(shuǐ)。
3.清水煮(zhǔ)沸,放入面条,煮九(jiǔ)成熟,捞出,过(guò)冷(lěng)水,沥干。
4.胡萝卜、豆芽(yá)、洋(yáng)葱、分别放入(rù)锅里汆烫熟,沥干水装好。所以食材都好了,面(miàn)条放入炸酱(jiàng)、拌均食用。
【第九碗:咸鸭汤(tāng)面】食材:面(miàn)条、咸鸭(yā)汤、生(shēng)菜
1.清(qīng)水煮沸(fèi),放入(rù)面条(tiáo)煮(zhǔ)六成熟捞出;
2.锅洗(xǐ)好之后(hòu),倒入(rù)咸鸭汤,煮(zhǔ)沸,放入六成熟面条(tiáo)、生菜(cài)煮熟,即可。
【第十碗:什(shí)锦炒面】食材:面(miàn)条、胡萝卜、豆芽、洋葱、香菜、盐、油、生抽、芝麻油
1.胡萝(luó)卜去皮洗净切丝、洋(yáng)葱去外层,洗净切丝、豆芽洗净沥干(gàn)水,香菜洗净沥干水。
2.清水煮沸,面条煮是七成熟,捞出,过冷水,沥干水放油拌。
3.热锅,倒油,放(fàng)入切(qiē)好的洋葱、胡萝(luó)卜,的豆芽,一起(qǐ)煸炒出香味(wèi)。
4.加入面条,改(gǎi)为大火(huǒ),用筷子把面条松弛(chí),翻炒;放入生抽、芝麻油、盐、炒均即(jí)可。
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