现在得癌（ái）症的人越来越多，所以（yǐ）网络上到处都流传着各种版（bǎn）本（běn）的（de）抗癌防癌食物列表，比如香菇（gū）、西兰花、红薯（shǔ）、大（dà）蒜、茶、秋葵、芦笋等等，这些食物真能抗癌（ái）吗？快来了（le）解一下吧（ba）！

1.大蒜

多吃大蒜能养（yǎng）生的概念一直很火，在传闻中，大蒜和大蒜提取物制成的保健品几乎是治百（bǎi）病（bìng）的，防癌、抗菌、降血脂（zhī）、降（jiàng）压、预防（fáng）心（xīn）血管疾病（bìng）。大蒜是日常饮（yǐn）食中最重要的食材之一，如果真有那么多功能，为什么还有那么多人得癌症和心（xīn）脑血管（guǎn）病呢？大蒜作为一种（zhǒng）蔬菜，正常吃（chī）是没有（yǒu）问题的，只是不提倡带着抗癌（ái）防癌的目的大量吃，尤其是所谓的含（hán）大（dà）蒜素的一些保健品更（gèng）是打着抗癌（ái）防癌的（de）旗号在骗钱而已。

2.秋葵
秋葵号（hào）称绿色（sè）人参、植物黄金（jīn），甚至（zhì）有人说秋葵（kuí）是癌症的克星。其实秋葵（kuí）就（jiù）是一种（zhǒng）蔬菜而已，营养成分无非是水（shuǐ）、维生（shēng）素、一些微（wēi）量元素和（hé）矿物质。迄今为止，并没有发现秋葵中有什么特别的（de）抗癌成分。即使实验（yàn）研究（jiū）发现秋葵中含有某种抗（kàng）癌活性物（wù）质，也（yě）并不意味着吃秋（qiū）葵就能抗癌防癌。指望只吃那一两种神（shén）奇的“癌症克星”来防癌，完（wán）全不现实。

3.红（hóng）薯

红薯是生活中特别（bié）常见的一种食（shí）物，被称为菜（cài）篮子（zǐ）里（lǐ）的“冠军菜”。甚至有文章这样（yàng）写：红薯可谓是（shì）全能（néng）型的抗癌食（shí）物，其中的（de）维生素（sù）A、C、E、D，硒、钙以及食物纤维素都（dōu）具有抗（kàng）癌作用。的确有研究发现（xiàn）红（hóng）薯中的糖脂等成（chéng）分具有一定的抗癌作用，但都是细胞试验（yàn）和动物试（shì）验，而且是红薯的提取物（wù），并不（bú）能得出红薯抗癌（ái）的结论。

总而言之，这个世界上没有真正的抗癌防癌食（shí）物，不要指望吃任何一种食物能达到抗癌防癌（ái）的目（mù）的。健康饮（yǐn）食的基本原则（zé）之一（yī）是（shì）多（duō）样化，也就是（shì）多吃各种新鲜蔬菜、瓜果、谷物、豆类，适当补（bǔ）充蛋（dàn）白质（zhì）和脂肪，重点是要均衡。