从（cóng）现在的研究证据（jù）来看（kàn），目前已经被证明的是，对于高血压群体，有高同型（xíng）半胱（guāng）氨酸血症是脑卒中（zhōng）的明确危险因素，对于有这种（zhǒng）疾病的群（qún）体（tǐ），为（wéi）了降低首（shǒu）次发生脑卒中的风（fēng）险，应在医嘱下适量（liàng）补（bǔ）充叶酸，有（yǒu）助于降低（dī）同型半胱氨酸水平，进一步（bù）预防脑卒中的发（fā）生。

另外，对于本（běn）身有慢性病基础的人群，如高血压、糖尿病、高尿酸血症等存（cún）在心（xīn）脑血管意（yì）外风险，都要定期进行同型半胱（guāng）氨酸的检查，避免脑梗（gěng）的（de）发生。

还有（yǒu）研究发（fā）现（xiàn），同型半（bàn）胱氨酸的（de）升高，不（bú）仅（jǐn）与脑卒中有关，还可能和血（xuè）管性痴呆息息（xī）相（xiàng）关。于是大家可以根据自（zì）身的具体情况，每日可补充（chōng）800mg的叶酸，同时还可以多（duō）进食富含叶酸的食物。

菠菜：很多宝妈都知道菠（bō）菜的叶酸含量（liàng）高，每百克菠菜中含（hán）有（yǒu）263微（wēi）克的叶酸（suān），按照普通人群（qún）每（měi）日需要400mg的叶酸量（liàng），每天吃100g就能超出人体一半的需求（qiú），如果是需要（yào）补（bǔ）充更多的（de）叶酸量，如800mg，那么每天还（hái）可（kě）以（yǐ）吃200g左右的菠菜，再加上其（qí）他富含叶酸的食物，就能很好地达（dá）到机体所需（xū）了。

此外（wài），菠（bō）菜中还含有较多的叶绿素（sù）、膳食纤维、维生素C、多（duō）种（zhǒng）矿物质等等（děng），都是非常好的蔬菜，对人身体健（jiàn）康有益。

西兰花：西兰花被誉为抗癌蔬菜，曾在恶性肿瘤的（de）有关实验中，发现西兰花在预防前列腺癌、结直肠癌上都（dōu）有积（jī）极（jí）的功（gōng）效。

并且，在叶（yè）酸含量上（shàng），每百克西兰花可以（yǐ）达到130微克，虽然没有菠菜的多，但（dàn）西兰花也有（yǒu）自己的优（yōu）势，属（shǔ）于十字花科的它，以（yǐ）及丰（fēng）富的营养（yǎng）物质，在（zài）抗氧化、延缓衰老的作用上（shàng）也不低，大家不妨每天都适（shì）量的吃。

秋葵：秋葵也有一个（gè）很好的外号，它被（bèi）称为是“绿色人参”，传（chuán）说它对于糖（táng）尿病患（huàn）者（zhě）来说，还具有降血糖的功（gōng）效（xiào）。事（shì）实真相是，秋葵还有任何一（yī）种蔬菜水果（guǒ），都（dōu）没有证据证明吃（chī）秋葵（kuí）就（jiù）能够抗（kàng）癌，只（zhī）不过秋葵是很好的低血糖生成指数食物，糖尿（niào）病患者（zhě）是可以适量吃的。

瓜子：日常（cháng）生活（huó）中，经常吃的（de）瓜子，每百克（kè）中也含有大约200微克的叶酸，但因为瓜子本身是一种坚果，含（hán）有大量（liàng）的脂肪，为避免（miǎn）全天热了超标，瓜子需（xū）要控制量（liàng）。

按照成年人的健康标准（zhǔn），每天吃（chī）一小把坚果就（jiù）可以（yǐ）了，大（dà）家可自由搭配。